Začátky našeho rodinného vinařství sahají do doby konce šedesátých let minulého století, kdy započala naše výroba vína v tradiční vinařské obci Bavory hlavně pro vlastní potřebu. Intenzivní výroba vína začala pádem železné opony roku 1989, kdy bylo umožněno plně se věnovat vinohradnictví a vinařství.

Veškeré hrozny jsou použity na vlastní výrobu moravských zemských vín, jakostních vín a vín s přívlastkem. Zpracování surovin probíhá jak klasickou metodou pro tradiční selská vína, tak metodou řízeného kvašení za použití moderních zařízení a postupů pro výrobu vysoce jakostních vín.

Naše vína pěstujeme na více tratích, každá má jedinečný charakter, který dodává vínům svoji autentičnost.

Na trati „Pod státní“ pěstujeme odrůdy Ryzlink vlašský, Ryzlink rýnský, Chardonnay, Sylvánské zelené, Müller Thurgal. Tato trať má rozlohu 2 ha.

Na trati „Pod Pálavou“ o rozloze 1,5 ha, pěstujeme Modrý Portugal, Zweigeltrebe a Rulanské modré.

Chardonnay, Rulandské bílé, Rulandské šedé, Pálavu, Tramín červený a Muškát moravský pěstujeme na naši největší trati „Růžová“, která má rozlohu 3,7 ha.

„U Rybníčku“ (0,5 ha) dozrávají bobule hroznů odrůdy Tramínu červeného.

Na naší rozlohou nejmenší viniční trati o rozloze 0,25 ha „Maliny“ pěstujeme odrůdu Svatovavřineckého vína.