Suché bílé víno

Ryzlink vlašský II. 2020 pochází z bio certifikovaného vinařství Ilias umístěného v Pavlově v srdci Pálavy. Ryzlink rýnský má ideální podmínky právě na Pálavě, ze které pochází. Díky tomu získává toto odrůdové víno svou nezaměnitelnou chuť a jedinečné zabarvení, vůni i chuť.

Označení II. znamená, že jde o druhou ze tří postupných sklizní z jedné tratě ve stejném roce. Pan Ilias tak zajišťuje bohatší nabídku svého vinařství.

• I. – bývá lehčí, svěžejší a kyselejší,
• II. – nejvyrovnanější
• III. – nejtěžší, tedy více alkoholu, více těla a nejméně kyselin.

Díky vysoké kvalitě a také oficiální bio certifikaci vinařství Ilias nabízí Ryzlink vlašský II. bohatou vůni a chuť. Má zlatozelenou barvu a bohatou vůni. Komplexní, strukturovaná chuť s tóny ovoce, minerality a citrusů, v závěru s pikantní kyselinou a slanou dochutí.

Ryzlink vlašský II. 2020, pozdní sběr fermentoval v nerezových tancích za pomocí biokvasinek a zrál na jemných kvasných kalech. Kvašení vína probíhá v nerezových tancích při kontrolovaná teplotě s přírodními kvasinkami. Následné školení probíhá po dobu cca 8 -10 měsíců, kdy víno leží na kalech, než je následně lahvováno.

Perfektní v kombinaci s jemně kořenitými pokrmy a tají se hodí k dezertům krémovitého charakteru. Doplňuje také studené předkrmy, zeleninová jídla a lehké úpravy ryb. Ryzlink vlašský II., pozdní sběr 2020 jako bílé suché víno je vhodné ke střednědobé archivaci.