Suché bílé víno

Ryzlink vlašský I. 2020 pochází z bio certifikovaného vinařství Ilias umístěného v Pavlově v srdci Pálavy. Ne nadarmo se říká, že nejkrásnější vlašáky jsou z Pálavy. Mají tu totiž svůj domov a pokud hledáte ten NEJLEPŠÍ, tak tady je!

Označení I. znamená, že jde o první ze tří postupných sklizní z jedné tratě ve stejném roce. Pan Ilias tak zajišťuje bohatší nabídku svého vinařství.

• I. – bývá lehčí, svěžejší a kyselejší,
• II. – nejvyrovnanější
• III. – nejtěžší, tedy více alkoholu, více těla a nejméně kyselin.

Díky vysoké kvalitě a také oficiální bio certifikaci vinařství Ilias nabízí Ryzlink vlašský bohatou vůni a nezapomenutelnou chuť. Má světle zelenožlutou barvu a zahrnuje širokou škálu vůní. Díky vápencové půdě, která je pro oblast Pálavy typická, má jemnou vůni podobnou lipovému květu.

Toto bílé suché víno se vyznačuje silně minerálním charakterem, plným pevné struktury a lahodné vyváženosti. Extrémní projev buketních látek a minerální svěžest. Má plnou, harmonickou chuť, která osvěží příjemnými kyselinkami. Ve vůni a chuti můžeme hledat dále grapefruit, červený rybíz, angrešt, kytice lučního kvítí, hrozinky, sladký citron, medové tóny.

Ryzlink vlašský I. 2020 fermentoval v nerezových tancích za pomocí biokvasinek a zrál na jemných kvasných kalech. Kvašení vína probíhá v nerezových tancích při kontrolovaná teplotě s přírodními kvasinkami. Následné školení probíhá po dobu cca 8 -10 měsíců, kdy víno leží na kalech, než je následně lahvováno.

Perfektní v kombinaci s jemně kořenitými pokrmy, rybám nebo k dezertům krémovitého charakteru. Doplňuje také studené předkrmy, zeleninová jídla a lehké úpravy ryb. Ryzlink vlašský jako bílé suché víno je vhodné ke střednědobé archivaci.