Suché bílé víno

Bílé suché víno Pinot gris II. 2020 představuje raritu vinařství Ilias a ocení ji zejména milovníci bioprodukce. Pinot gris II. má nejvyrovnanější chuť na rozdíl od bílého suchého vína Pinot gris I.

Označení II. znamená, že jde o druhou ze tří postupných sklizní z jedné tratě ve stejném roce. Pan Ilias tak zajišťuje bohatší nabídku svého vinařství.

• I. – bývá lehčí, svěžejší a kyselejší,
• II. – nejvyrovnanější
• III. – nejtěžší, tedy více alkoholu, více těla a nejméně kyselin.

Bílé víno má zlatožlutou barvu a vůně je neutrální s ovocnými tóny. Chuť je plná, hebká, s vysokým extraktem a s příjemným obsahem alkoholu.

Víno Pinot gris II. 2020 je tak harmonické, vláčné, s utlumeným působením kyselin a dochuť je dlouhotrvající. Ve vůni a chuti můžeme hledat pomeranč, grapefruit, meruňky, oříšky a med, koření, botrytické tóny, jablka, hrušky, mango, květiny, vanilku. Toto bílé suché biovíno je vhodné k archivaci, může v lahvi ještě několik let vyzrávat.

Toto bílé suché víno se fermentuje v nerezové nádobě pomocí biokvasinek 6 měsíců a zraje na jemných kalech.

Vychutnejte si nezapomenutelnou příchuť rarity tohoto vinařství v podobě bio polosuchého bílého vína Pinot gris II. 2020.

Jiří Ilias ještě dodává: “Náš Pinot Gris je z tratě Pod Pálavou, jde o vinohrad přímo pod Děvičkama, tedy ve vyšší nadmořské výšce 380 metrů nad mořem. Půda je tu poměrně kamenitá půda s vysokým obsahem vápníku..”