Suché červené víno

K výrobě červeného vína Merlot Barrique 2023 byly použity hrozny, které dozrály ve vinařské podoblasti Slovácké viniční trať Hastrmany v obci Hrušky.

Červený rmut zráním ve speciálním dřevěném sudu nazývaným Barrigue, získalo ve vůni i chuti tóny po původním dřevu, doplněné o tóny vypáleného vnitřního povrchu sudu.

Víno jasně rubínové barvy, s příjemně ovocnou vůní, v chuti zvolna přechází aroma černých třešní do lehce kořenitého závěru. Znalce upoutají čokoládové a kávové tóny. Ve výrazu typicky odrůdové, hutné a extraktivní víno, ideální k delšímu stolování.

Víno Merlot Barrique doporučujeme podávat k tučnějším paštikám a zvěřinovým paštikám po myslivecku, vynikne v kombinaci se srnčím ragú, nebo s kančí pečení se šípkovou omáčkou. Báječně chutná s čokoládovými a kávovými dezerty (gateau au chocolat), snoubí se skvěle s měkkými sýry s bílou plísní – hermelín, camembert…
Víno temně granátového roucha s bohatě rozvitou kyticí, ve které dominují tóny přezrálých třešní a čerstvě mleté kávy, v chuti zvolna přechází ovocité aroma do kořenitého závěru podbarveného sametově nasládlými taniny. Znalce osloví typicky odrůdový výraz, víno je hutné a extraktivní, ideální k archivování.

Víno získalo ocenění Zlatá medaile Valtických vinných trhů 2023.